I Mulini del Gusto e Le Vie del Pane

La rete internazionale Borghi d’Europa ha presentato nella sede del Parlamento Europeo di Milano il ‘progetto de ‘I 10 Percorsi Internazionali’, fra i quali ‘I Mulini del Gusto e le Vie del Pane’. I giornalisti e i comunicatori della rete fin dal 2018 hanno iniziato le visite in incognito per stilare la lista delle 40 panetterie artigianali da inserire nel progetto, in Italia. Così, fin dalle prime visite, la scelta del Panificio Sozza di Carbonera, era ‘naturalmente’ filata via liscia. “Si chiama pane Natura il prodotto più richiesto dai clienti che si rivolgono a questo panificio trevigiano: Natura in quanto è fatto solo con lievito madre, come tengono a sottolineare i proprietari. “ Così annota il Golosario e ,noi, sottoscriviamo. Tiziano e la sua famiglia hanno saputo perseguire la strada della artigianalità rigorosa, con quella passione d’altri tempi che ha contagiato anche il figlio, che, anche se laureato in economia, ha dedicato alla nobi...

La rete internazionale Borghi d'Europa ha avviato un percorso di informazione in Romagna, a Russi con il Patrocinio della Civica Amministrazione. Nel corso dell'incontro-degustazione che si è tenuto presso la Cantina della Tenuta Uccellina, è stato annunciato l'inserimento del Panificio Pasticceria Giuliani (Panificio dell'Artista), nel Percorso Internazionale I Mulini del Gusto e le Vie del Pane. " Sono in tutto 40 i panifici che Borghi d'Europa- afferma Renzo Lupatin,presidente dell'associazione-, inserisce nel progetto.Credo si tratti di una bella soddisfazione...." La rete dei Borghi Europei del Gusto ha deciso di un creare un percorso dedicato ai temi dei Mulini,delle Vie del Pane e delle Vie della Pizza, tra le grandi iniziative di informazione internazionali del progetto. Il circuito organizza e promuove dei percorsi d’informazione per mettere a confronto idee, progetti, capaci di seguire il filo logico della...

La rete Borghi d'Europa,in occasione dell'Anno del Turismo Lento,stà sviluppando un progetto di informazione nella zona del Friuli Collinare. Dopo la partecipazione a 'Pizza Lab', evento organizzato dall'Antico Molino F.lli Persello, i giornalisti e i comunicatori di Borghi d'Europa hanno realizzato una giornata di visite e interviste a Colloredo di Monte Albano, per costruire una 'via del gusto' vissuta direttamente nel territorio. Il Patrocinio della Civica Amministrazione ha accompagnato l'iniziativa che ha conosciuto anche due momenti di 'sosta' : l'incontro- conferenza alla Trattoria da Vico a Caporiacco e la partecipazione (sempre alla Trattoria da Vico) a Bianco e Rosso,degustazione di vini e prodotti tipici friulani. L'incontro è servito anche per annunciare i prossimi appuntamenti a Colloredo di Monte Albano, ove si riunirà in autunno la rete delle Terre di Collina Collin...

La rete dei Borghi Europei del Gusto ha proposto nel 2019 10 nuovi Percorsi Internazionali, che sono stati presentati ufficialmente nella sede milanese del Parlamento Europeo. Uno di questi percorsi si chiama 'I Mulini del Gusto e le Vie del Pane e della Pizza' : i giornalisti e i comunicatori di Borghi d'Europa stanno scegliendo con visite in incognito le attività (40 in tutta Italia), da inserire nell'itinerario. Così il viaggio del gusto ha fatto una sosta a Zoppola, ove esiste dal 2018 (Anno europeo del Patrimonio Culturale), una collaborazione con la Pro Loco, per Arte e Sapori,il  Festival Internazionale delle Arti di Strada. La speciale via del gusto ha toccato il Panificio Vazzoler, in quel di Cusano. Massimo Vazzoler non è figlio d'arte, ma è riuscito a costruire la propria azienda, partendo da alcuni presupposti : artigianalità nelle lavorazioni, utilizzo di materie prime e ingredienti d'eccellenza,formazione professiona...

I giornalisti e i comunicatori della rete Borghi d'Europa non sono giunti per caso al Panificio Pasticceria Nonino di Tarcento. Il progetto d'informazione che si stà sviluppando nelle Terre del Ramandolo e del Torre, non poteva ignorare una delle attività storiche di Tarcento. " Eppure, prima di inserire Nonino nelle Vie del Gusto - osserva Renzo Lupatin,Presidente di Borghi d'Europa-,abbiamo visitato in incognito il loro negozio, acuistando il pane e la qubana di casa." Laura e Sonia continuano l'attività di famiglia: l'intervista al padre è stata un autentico tuffo nella Storia! Come dimenticare il dramma del terremoto nel 1976 e la distruzione totale del forno e della casa: dopo un anno l'attività ripartiva, grazie alla caparbietà e alla laboriosità di un friulano doc! Laura e Sonia sono ben assortite ; una creativa, più briosa, l'altra (se pur appassionata dell'antico mestiere),più riflessiva e ponderata. Ma questo mix di caratteri e c...

Dal 1978 il Circolo Sportivo e Ricreativo Ovoledo organizza la tradizionale Sagra delle patate del proprio paese. Anno dopo anno, grazie alla genuinità delle pietanze e al calore dei paesani, la manifestazione ha assunto un'importanza via via crescente: peculiarità di questa festa è infatti l'allegria e lo spirito di aggregazione di tutti i volontari!!! Piatto principe della nostra sagra sono gli GNOCCHI AL RAGU', realizzati A MANO con le migliori patate del territorio (attentamente selezionate dalla Co.Pro.Pa di Ovoledo), preparati con ingredienti freschi e genuini e, cosa fondamentale, dalla maestria di mani esperte quali quelle delle signore di Ovoledo! Nel 1984, in occasione della 6^ edizione della Sagra delle patate di Ovoledo, venne organizzato il PRIMO CONVEGNO sul tema della coltivazione, conservazione e vendita delle patate, completato da una MOSTRA MERCATO sul tema. Anche quest'anno la Co.Pro.Pa. organizzerà,...

Millanta, sulle tracce di Luigi Veronelli è il tour che la rete internazionale Borghi d'Europa ha promosso nelle Terre Estensi e in Romagna,grazie alla preziosa collaborazione di Bruno Sganga,giornalista enogastronomo conduttore televisivo, già coordinatore delle iniziative editoriali di Luigi Veronelli. La 'carovana' giornalistica ha fatto tappa a Conselice, all'Agriturismo CAB Massari, per registrare due puntate della trasmissione multimediale Borghi d'Europa e per comunicare ufficialmente l'inserimento della comunità nel Percorso Internazionale Aquositas,Le Vie d'Acqua. Sono intervenuti la Sindaca di Conselice Paola Pula,che ha raccontato ai giornalisti e comunicatori presenti, la storia e le caratteristiche della Città. Il corso d'acqua principale è il Canale Zaniolo che proviene da Mordano e si getta nel Canale collettore Destra Reno ; non più attivo è il Canale dei Mulini di Imola , anticamente utilizzato...