I Mulini del Gusto e Le Vie del Pane

La rete internazionale Borghi d’Europa ha presentato nella sede del Parlamento Europeo di Milano il ‘progetto de ‘I 10 Percorsi Internazionali’, fra i quali ‘I Mulini del Gusto e le Vie del Pane’. I giornalisti e i comunicatori della rete fin dal 2018 hanno iniziato le visite in incognito per stilare la lista delle 40 panetterie artigianali da inserire nel progetto, in Italia. Così, fin dalle prime visite, la scelta del Panificio Sozza di Carbonera, era ‘naturalmente’ filata via liscia. “Si chiama pane Natura il prodotto più richiesto dai clienti che si rivolgono a questo panificio trevigiano: Natura in quanto è fatto solo con lievito madre, come tengono a sottolineare i proprietari. “ Così annota il Golosario e ,noi, sottoscriviamo. Tiziano e la sua famiglia hanno saputo perseguire la strada della artigianalità rigorosa, con quella passione d’altri tempi che ha contagiato anche il figlio, che, anche se laureato in economia, ha dedicato alla nobi