Le Valli del Natisone nella rete di Borghi d'Europa : l' Essiccatoio & Molino Dorbolò, per le Donne della Benecja
Borghi d'Europa ha inserito le Valli del Natisone nel progetto L'Europa delle scienze e della cultura, grazie alla collaborazione con l'Istituto per la cultura slovena e la Pro Loco delle Valli. Nel viaggio di conoscenza del territorio, i giornalisti e i comunicatori hanno incontrato Le Donne della Benecija, donne imprenditrici che si sono organizzate per far fronte ai contraccolpi della pandemia, per realizzare la consegna a domicilio delle proprie eccellenze. Una decina le aziende, fra le quali Borghi d'Europa ha incontrato l'Essiccatoio & Molino Dorbolò di San Pietro al Natisone, guidato dalla famiglia di Anna e Michele. Il Molino di Biarzo è attivo dai primi anni dell'800, in origine sull’alveo del Natisone, in seguito ad una inondazione alla fine degli anni 50, è stato ricostruito nelle sede attuale nei pressi di Biarzo nella Valli del Natisone. “Il Molino – racconta la signora Anna-, produce in proprio farine per polenta, farine e miscele per uso zoote